Enzym Liên kết Transglutaminase – Gọi tắt là TG, một enzyme hỗ trợ LIÊN KẾT cực kì tốt trong quá trình chế biến thực phẩm từ heo, gà, bò, cá,… Được sử dụng nhiều trong chả cá, chả mực, chả tôm, giò lụa, giò bò, bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,… giúp cấu trúc thịt liên kết với nhau kết dính, mang lại cảm giác ân dai giòn sần sật ngon miệng.
Chất hỗ trợ chế biến – Enzym Liên kết Transglutaminase (TG)
Thành phần: Dextrin INS 1400; Transglutaminase.
Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong chế biến thực phẩm
Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ bình thường và tránh xa các nguồn nhiệt.
Quy cách đóng gói: 1kg/túi; 21kg/thùng.
Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Hạn sử dụng 12 tháng. Ngày sản xuất in trên bao bì sản phẩm.
Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm đã hết hạn sử dụng.
Xuất xứ: Trung Quốc
Nhà sản xuất: Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.
