Gia vị phụ gia
-
Phụ gia thực phẩm – Đạm đậu nành (Soy Protein Isolate)
Mua ngayTên sản phẩm: Đạm đậu nành (Soy Protein Isolate)
Thành phần: 100% Đạm đậu nành
Công dụng: Thay thế thịt, dùng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm
Hướng dẫn sử dụng: Tuân thủ theo đúng quy định tại thông tư số 24/2019/TT-BYT
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Quy cách bao gói: 20kg/bao
Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Trung Quốc
-
Phụ gia thực phẩm – Chất tạo ngọt Sucralose
Mua ngayTên sản phẩm: Chất tạo ngọt Sucralose
Thành phần: 100% Sucralose INS 955
Công dụng: Dùng làm chất tạo ngọt trong sản xuất thực phẩm
Hướng dẫn sử dụng: Tuân thủ theo đúng quy định tại thông tư số 24/2019/TT-BYT
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Quy cách bao gói: 1kg/túi;
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Trung Quốc
-
Phụ gia thực phẩm – Meat Plus +320
Mua ngay- Tên sản phẩm: Meat Plus +320
- Thành phần: Protein thực vật chiết xuất từ đạm đậu nành và tinh bột bắp biến tính.
- Công dụng: Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày, chất đòn, chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm ẩm.
- Hướng dẫn sử dụng: Tuân thủ theo đúng quy định tại thông tư số 24/2019/TT-BYT
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Quy cách bao gói: 1kg/túi; 25kg/bao
- Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
- Xuất xứ: Malaysia
-
Gelatin dạng bột – Dùng trong sản xuất và chế biến thịt
Mua ngayThành phần: 100% GaletinCông dụng: Giúp liên kết các miếng thịt nhỏ thành sản phẩm nguyên khối, thường dùng trong làm giò chả, pate, thịt nguội đóng hộp,…Hướng dẫn sử dụng: Liên hệHướng dẫn bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trờiQuy cách bao gói: 1 túi 1kg, 1 bao 25kgHạn sử dụng: 5 năm kể từ ngày sản xuấtXuất xứ: Đức -
Chất hỗ trợ chế biến – Enzym Liên kết Transglutaminase (TG)
Mua ngayThành phần: Dextrin INS 1400; Transglutaminase.Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong chế biến thực phẩmBảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ bình thường và tránh xa các nguồn nhiệt.Quy cách đóng gói: 1kg/túi; 21kg/thùng.Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Hạn sử dụng 12 tháng. Ngày sản xuất in trên bao bì sản phẩm.Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm đã hết hạn sử dụng.Xuất xứ: Trung QuốcNhà sản xuất: Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd. -
Phụ gia thực phẩm – Phosphate K7 Giòn dai
Mua ngayThành phần: Chất nhũ hóa (Tetrasodium disphosphate E450ii), Pentasodium.Công dụng: Dùng làm chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh acid trong thực phẩm.Hướng dẫn sử dụng: Đối tượng sử dụng à hàm lượng sử dụng tuân theo thông tư 02/VBHN-BYT.Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời. -
Gia vị xúc xích Đức – CB300
Mua ngayTên sản phẩm: Gia vị xúc xích Đức – CB300
Công dụng: Dùng làm nguyên liệu đặc trưng trong chế biến các sản phẩm xúc xích từ heo, bò, gà, cá,…
Thành phần: Chiết xuất gia vị, dầu hạt cải, hương liệu, chất ổn định (INS 450iii), chất ổn định, muối, chất làm dầy, chất chống oxi hóa, chất tăng cường hương vị,…
Liều lượng: 8gr/kg sản phẩm.
Nguồn gốc xuất xứ: Wiberg – CHLB Đức.
Quy cách: 1 kg/gói – 25 kg/thùng.
-
Chất điều vị – Happy Booster
Mua ngayTên sản phẩm: Chất điều vị – Happy Booster
Công dụng: Tăng cường vị đậm đà, thơm ngon cho các sản phẩm chế biến từ heo, bò, gà, cá,…
Thành phần: Chiết xuất nấm men và hương bò nướng trích ly nấm men, muối
Liều lượng: 0,5 – 1gr/kg sản phẩm.
Nguồn gốc xuất xứ: Wiberg – CHLB Đức
Quy cách: 1kg/gói – 25kg/thùng
-
Phụ gia tạo màu – Muối đỏ Neo Cure I
Mua ngay- Công dụng: Dùng để tạo và giữ màu đỏ hồng tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt như nem chua, xúc xích, jampon,…
- Thành phần: Sodium Chloride (Muối ăn): 60 – 65%, chất chống oxy hóa: Sodium Erythorbate (INS 316) 28 – 35%, chất bảo quản, chất giữ màu: Sodium Nitrite (INS 250): 3 – 5%, Red yeast rice (bột gạo đỏ lên men Monascus purpureus): 1 – 3%.
- Liều lượng: 2 gr/kg sản phẩm.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói.
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
-
Phụ gia tạo màu – Muối đỏ Plus
Mua ngay- Công dụng: Dùng để tạo và giữ màu đỏ hồng tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt như nem chua, xúc xích, jampon,…
- Thành phần: Sodium Erythorbate (E316) 25 – 33%, chất bảo quản, chất giữ màu: Sodium Nitrite (E250): 3 – 5%, Red Yeast Rice: 1 – 3%, màu thực phẩm: Carmine (E120): 1 – 3%. – Hướng dẫn sử dụng: Cho trực tiếp vào nguyên liệu trong quá trình sản xuất.
- Liều lượng: 2 gr/kg sản phẩm.
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói.
-
Phụ gia tạo màu – Neo Color R
Mua ngay- Công dụng: Dùng làm chất tạo màu cho các sản phẩm thực phẩm.
- Thành phần: Sodium chloride (Muối ăn): 50–55%; Dextrose 35–40%; Red yeast rice (bột gạo đỏ lên men Monascus purpureus) 7 – 10%; Allura red AC (INS 129) 1 – 3%.
- Liều lượng: 0,5 – 1 gr/kg sản phẩm.
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói.
-
Phụ gia bảo quản – Neo BQ22s
Mua ngay- Công dụng: Dùng làm chất bảo quản, chống oxy hóa cho các sản phẩm thực phẩm.
- Thành phần: Chất điều chỉnh độ acid: Sodium Acetate (INS 262i): 30 – 40%; Chất bảo quản: Potassium Sorbate (INS 202): 28 – 35%, Sodium Propionate (INS281): 5 – 10%; Chất chống oxy hóa: Sodium Erythorbate (INS 316): 5 – 10%;Sodium Chloride (Muối ăn): 3 – 5%.
- Liều lượng: 0,3 – 0,5 % (3 – 5 g/kg sản phẩm).
- Quy cách: 1kg/gói.
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
-
Phụ gia tạo dẻo – PLus 30
Mua ngay- Công dụng: Dùng làm chất làm dày, chất ổn định trong các sản phẩm chế biến từ thịt, cá như xúc xích, chả lụa, thịt viên, cá viên, chả cá,…
- Thành phần: Rong biển eucheuma đã qua chế biến (INS 407a) và đạm đậu nành.
- Liều lượng: 5 – 10gr/kg sản phẩm.
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói – 25kg/thùng.
-
Phụ gia giòn dai – Sofos23
Mua ngay- Công dụng: Dùng trong các sản phẩm thịt chế biến: giò chả, xúc xích, thịt viên, pate, nem chua, lạp xưởng…tăng cường khả năng liên kết, tạo sự giòn dai cho sản phẩm.
- Thành phần: Hỗn hợp của Di, Tri và Polyphosphate.
- Liều lượng: 3-5gr/kg sản phẩm.
- Nguồn gốc xuất xứ: TKI Hranstnik – Slovenia.
- Quy cách: 1kg/gói – 25kg/bao.
-
Phụ gia tạo liên kết – Superbind P220
Mua ngay- Công dụng: Dùng trong các sản phẩm thịt chế biến: jampon, da bao,… tăng cường khả năng liên kết, giữ nước, giảm hao hụt trọng lượng sau khi nấu.
- Thành phần: Hỗn hợp của Di, Tri – phosphate.
- Liều lượng: 3-5gr/ kg sản phẩm.
- Nguồn gốc xuất xứ: Binder & Jager GmbH – CHLB Đức.
- Quy cách : 1kg/gói – 25kg/bao.
-
Phụ gia tạo liên kết – Superbind K70
Mua ngay- Công dụng: Dùng trong các sản phẩm thịt chế biến: Giò chả, xúc xích, thịt viên, pate, nem chua, lạp xưởng…tăng cường khả năng liên kết, tạo sự giòn dai cho sản phẩm.
- Thành phần: Hỗn hợp của Di, Tri – phosphate – Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt
- Liều lượng: 3-5gr/kg sản phẩm
- Nguồn gốc xuất xứ: Binder & Jager GmbH – CHLB Đức
- Quy cách: 1kg/gói – 25kg/bao.
-
Phụ gia liên kết – Neo Bind P27
Mua ngay- Công dụng: Dùng trong chế biến các sản phẩm jambon và da bao. Tạo độ liên kết, khả năng cắt lát tốt, giữ nước giảm hao hụt sau khi nấu, tăng hương vị đặc trưng.
- Thành phần: Chất ổn định: Tetranatri diphosphat (INS 450(iii)), Pentanatri triphosphat (INS 451(i)), Natri polyphosphat (INS 452(i)), Dextrose, Natri clorua, chất điều vị: Mononatri glutamat (INS 612), chất chống oxy hóa: Natri erythorbat (INS 316), chất bảo quản: Natri nitrit (INS 250).
- Liều lượng: 0.5% – 0.7% ( 5 – 7g/kg sản phẩm).
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói.
-
Gia vị – Xúc Xích Hà Khẩu
Mua ngay- Công dụng: Dùng làm gia vị chính trong sản xuất và chế biến Xúc xích Hà Khẩu, mang lại hương vị thơm ngon chuẩn vị.
- Thành phần: Monosodium glutamate (40%), Konjac flour (30%), essence and spice (10,6%), một số gia vi phụ gia khác
- Quy cách: 1kg/Túi
- Liều lượng: 15-25g/1kg sản phẩm
-
Phụ gia thực phẩm – Hương Ngô
Mua ngay- Công dụng: Dùng làm dậy mùi hương thơm của ngô trong chế biến sản xuất các thực phẩm về ngô
- Thành phần: Propylene glycol (94%), hương liệu thực phẩm (6%)
- Quy cách: 1kg/Chai
- Liều lượng: 1-5g/1kg sản phẩm
-
Phụ gia thực phẩm – Hương Thịt
Mua ngay- Công dụng: Dùng làm dậy mùi hương thơm của thịt trong chế biến các sản phẩm như giò lụa, xúc xích, thịt xông khói,…
- Thành phần: Dầu đậu nành (88%), hương liệu thực phẩm (12%)
- Quy cách: 1kg/Chai
- Liều lượng: 1-3g/1kg sản phẩm
