Phụ gia liên kết – Neo Bind P27
- Công dụng: Dùng trong chế biến các sản phẩm jambon và da bao. Tạo độ liên kết, khả năng cắt lát tốt, giữ nước giảm hao hụt sau khi nấu, tăng hương vị đặc trưng.
- Thành phần: Chất ổn định: Tetranatri diphosphat (INS 450(iii)), Pentanatri triphosphat (INS 451(i)), Natri polyphosphat (INS 452(i)), Dextrose, Natri clorua, chất điều vị: Mononatri glutamat (INS 612), chất chống oxy hóa: Natri erythorbat (INS 316), chất bảo quản: Natri nitrit (INS 250).
- Liều lượng: 0.5% – 0.7% ( 5 – 7g/kg sản phẩm).
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói.
